乌牛早茶叶是适应信阳茶区的。
“在信阳种植的乌牛早茶能够当成信阳毛尖来卖吗?信阳地区种植的所有品种茶叶都能叫信阳毛尖吗?”近日,媒体的一则新闻报道引起茶农的质疑,这不是自己砸自己的牌子,只为了利益......
新闻《茶乡信阳:新茶开采了,尝鲜去!》被媒体大肆报道着......文中写道“钱晓玲兴奋地告诉第一批闻香赶来买茶的资深茶人:这是我们在信阳市农科院等科研院所的帮助下,从浙江永嘉引种的“乌牛早”茶,比信阳传统茶种开采早了10天。”
正在新茶园中忙着摘茶的周党镇桃园村六十多岁的杨大娘告诉记者:“就指望着茶叶能早点上市,卖个好价钱呢!””
信阳明前茶不值钱了。众所周知,信阳毛尖明前茶是信阳毛尖中最顶级的茶叶,因为是清明节前采摘,价格昂贵,也是信阳毛尖中的顶级代表。
乌牛早茶一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月,在国内早茶市场独占鳌头。
所以看信阳网想说,信阳明前茶真的不值钱了,人家“乌牛早茶”所有的茶叶都是明前茶,但是,种植在信阳的“乌牛早茶”能够称之为信阳毛尖茶吗?
从广义上来说,在信阳本地土生土长的茶叶为什么不能叫做“信阳毛尖茶”?用的是信阳土、喝信阳的水,在信阳本土种植出来的茶叶真的就可以称之为“信阳毛尖茶”吗?
“乌牛早茶”是否能够颠覆信阳毛尖茶?
信阳毛尖是信阳一张名片、一个品牌,每年许多四川茶、湖北茶等冒充信阳毛尖,充斥着信阳茶叶市场,让信阳毛尖深受其害。如今,“乌牛早茶”在信阳本地扎根生产,是否能够颠覆几千年的信阳毛尖茶?让我们拭目以待。
能适应。
乌牛早是话题最多的茶种,因为乌牛早打破了一些原产地的面具。乌牛早是全国种植最多的早茶种,不是之一,是唯一种植面积超过百万亩的茶种,就这样说吧,中国的茶园中有百分之一以上的乌牛早。
乌牛早适应性广,有加工绿茶的茶区或多或少都有乌牛早种植,乌牛早可以把一些茶区的采摘时间提早二十多天,在早一天是宝,迟三天是草的早茶市场,这个特点很容易被茶农接受。乌牛早由于其特早的特点,他的芽茶保持非常好,在高等级的芽茶中的比例很大。
不过嘛,乌牛早的缺点也很明显,由于发芽太早,很多时候是在低温天气下的,很容易受到霜冻,那样对茶叶来说,尤其是绿茶几乎是绝收的,另外呢,乌牛早采摘的茶叶以芽茶居多,香味不足和口味淡也是被人诟病的,我今年还做过同类对比 在同一山坡,采摘同等芽级的乌牛早和龙井43做对比,乌牛早的确香气口味淡一点。
信阳是毛尖的传统产区,也是优势产区。毛尖茶多毫,是其显著特点,所以信阳毛尖有个外号叫“小混蛋”,是说其泡在杯中满是毫。所以,除了当地的群体种,白毫早,槠叶齐是不错的选择。尤其是白毫早,很受湘鄂苏豫皖茶区欢迎,是无性系中推广量极大的优秀品种。而乌牛早适做扁茶,主栽区域为浙江,相对来说抗寒性也不是很强,毕竟信阳属江北茶区,冬季寒冷,是应当首先考虑的问题。所以不建议引种乌牛早。如果钟爱于浙江品种,浙农117是不错的。
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