只能用一道美食的话当属“烩面"了,有说河南烩面的,也有说郑州烩面的,那我就说周口烩面吧,小时候家里穷,沒机会到城里吃上一碗什么好吃的面,也不知道什么叫烩面(别笑话我),一次去城里考试,父亲特意破费给我们买了两碗面,一吃,哇塞好好吃,还有点不好意思的问这叫什么面,父亲说是鸡丝烩面,那味道至今记忆犹新,现在再回老家,吃上一碗周口烩面必不可少,目前我就想像着将来某一天吃着周口烩面,听着周口越调,该多美。老家河南,周口烩面,好吃的面。
感谢悟空问答的邀约。
如果要我用一种美食证明我是河南人,我会怎么说?我会说:“你喝妈糊子了吗?”
看到“妈糊子”这三个字,有的朋友会问:“你是不是说错了?还是打错字了?”。请放心,我没说 错,也没有打错字。妈糊子就是河南省鹿邑县的传统名小吃,是当地老百姓老幼皆知的一道当地人的美食。一方水土养一方人,河南省鹿邑县的人们都是从小喝着妈糊子长大的,这句话一点都不夸张、一点都不过分。妈糊子可以用历史悠久、传承至今、地地道道的河南省鹿邑县的美食。
小时候的记忆
本人是60年代出生,虽然说没有经历过旧社会啃树皮、吃草根的饥荒年代,可那时的农村只能说人们饿不了肚子,物资匮乏,都是以红薯干、玉米为主食,只有过年过节才能够吃到一两天的白面馍。不像现在的人们吃啥有啥、穿啥有啥。
小的时候,大冬天的早晨父亲领着去赶集,来到集市上卖妈糊子、油条、炸糖糕、水煎包的小吃摊前,父亲给我要一碗热气腾腾的妈糊子,又给我要上几个油炸糖糕。这个儿时的记忆深深地刻进了我的记忆里。过去,小吃摊妈糊子都是盛在一个圆形又粗又大的铁皮桶或木制桶里面,外面用白棉被包裹得严严实实。这样一大桶妈糊子,就是他们一个集市的销售量,如果你去的晚了的话,你就错过了今天的美食。因为,商贩们都是起大早赶在天亮前做出来,一天也就做这么一大桶,卖完了也就没有了。这也是我记事后父亲领着我赶集第一次喝到的妈糊子。父亲看到我狼吞虎咽、满嘴沾满了乳白色的妈糊子幸福的样子,站在一边满足地笑容满面。当我问父亲为啥不吃时,父亲淡淡地说:“我不饿”。后来我明白了,不是父亲不饿,而是父亲不舍得为自己买上一碗热气腾腾的妈糊子,兜里攥得皱皱巴巴、少的可怜的几张纸钞票,还需要购买家里的油盐酱醋。
妈糊子的来历
妈糊子形状像极了今天人们吃的老酸奶,颜色浓白,半流质,也相当于人们今天喝的淡面汤,只是成份不同而已。
正宗的妈糊子是本地种植的颗粒饱满的大黄豆,经过浸泡后,用石磨研磨出豆浆,再与糯米粉一起熬制而成。出售时,给食客盛到碗里面,九成满,上面再撒上十几颗煮得熟烂的黄豆粒。颜色浓白,口感软绵温润,淡香味纯,是当地名副其实、人人喜爱的小吃。
妈糊子这三个字应该是人们口口相传的音义,到底是哪三个字,包括经营妈糊子很多年的商贩也说不清楚。
关于妈糊子的传说,在鹿邑县当地有很多版本。流传最广的要数当年苦县(古代时鹿邑县的称谓)连年遭受水灾和旱灾,颗粒无收,人们只得四处外出逃荒要饭。当时,有一位白胡子老头(老子)在大街上告诉人们把少得可怜的粮食再不要做成干的吃了,可以做成稀饭之类的饭而达到节约粮食的目的。这时人们才恍然大悟,把当地种植的黄豆、糯米用石磨磨成面粉后,做成糊状的稀饭,也就是现在人们喝到的妈糊子。
而在民间还有一种说法,我比较信服。过去人们没有计划生育措施,生孩子大部分都不隔属相。这个孩子还没有断奶,肚子里的孩子又要出生了。古代人们没有牛奶喝,母亲的奶水自然就不够孩子吃的,无奈,人们想到了把黄豆浸泡后,用石磨磨成豆浆,再和糯米粉一起熬制成粘稠状的浓面汤。因为孩子太小不能够吃太多的盐,母亲熬成的汤里面就不放咸盐,做成淡的面糊。后来,人们发现这种用黄豆和糯米制作的面糊不但小孩子爱喝,能够把小孩子养的白白胖胖,大人们喝了也很美味,并且还有下火养胃的功效。慢慢地这种美食在河南省鹿邑县一代流传至今。
妈糊子不但是地方美食,还是一种饮食文化的传承
不同地域的人们有着不同的饮食文化。无论人们走到哪里,即使是天涯海角、移居到海外各地,总会惦记着当地的美食。这不但是对美食的执着留恋,更是对家乡的惦念、对家乡一山一水、一草一木的眷念。
我离开家乡已经有三十多年了,尽管如此,每当我回老家探亲,一定会到集市上喝上一碗妈糊子,要上几个水煎包,和乡里乡亲们围在一张小桌前喝着妈糊子,听着家乡话,仿佛又回到了童年时代。
有一次我和爱人回老家,返回时,为了能够赶上第二天早晨发往北京的长途客车,我和爱人头一天晚上住到了鹿邑县城的一个宾馆里。
为了能够赶在上车前喝上一碗妈糊子,我和爱人起了个大早,来到街边的小吃摊前。因为天刚蒙蒙亮,吃早点的人们还不算太多。我和爱人坐下后,对着摊主说道:“来两碗妈糊子”,摊主扭头看了看我没有说话,也没有给我盛妈糊子。我又喊了一遍,摊主这才不耐烦地说:“先交钱”。我有点纳闷,说:“吃早点还能不带钱?怕我们吃完跑了是咋的?”摊主说:“就这规矩,爱吃不吃。”
本来对妈糊子有念想,对就要离开家乡多少还有点念念不舍的感情,摊主的几句话好像给我当头泼了一盆冷水。可能先交钱是摊主的规矩、也可能摊主看到我和爱人的穿戴还有多少该了点的口音不像本地人的缘故吧。令我想不明白的是,想在人们的信任、淳朴、友善为什么都淡了呢?
妈糊子,包含了我对家乡饮食的记忆,更承载了我对故土的魂牵梦绕。
我喜欢吃的是我爸做的蒸面条。
而不是什么烩面,胡辣汤。可能是吃了太多,没吃到正宗的吧。
蒸面条有些地方也叫焖面。我们这边的做法是,把刚擀出来的又细又湿的面条放进锅里,篦子上,下面添上水开始烧锅。
然后,开始炒菜,比如用豆芽,猪肉,木耳,芹菜等炒一大锅菜。
等面条蒸熟后,就把面条和菜掺在一起,在菜锅里再拌匀加火炒一下。让面条味道均匀,那叫一个好吃啊。
每次离家时间长了,回家一趟,我爸都会给我做一次蒸面条。这成了我最念念不忘的河南美食。
第一想到的是河南烩面。
南方主食是米饭,北方主食就是面食。烩面就是面食中的一种,荤素汤菜一起的搭配,味道鲜美而且经济实惠。都是用羊肉货羊骨头熬制出来的高汤,全部都是精华。
还有就是鸡蛋灌饼和胡辣汤都是颇具风味的小吃,深受大家喜爱。
所谓迷信,不一定都是指的神话传说故事,当代人,其实也非常迷信。
有的人迷信冒牌专家,冒牌大师的言论,于是,之前出现了“蒜你狠,豆你玩”的闹剧。
还有迷信伪科学的,自认为自己的知识储备足够了,于是对于看起来好像是科学的言论,不深究,不思考,就直接相信了。
例如日本福岛核泄漏,结果闹得超市抢盐,这些,不都是迷信产生的闹剧吗?
不要一说到迷信,就把目标都集中在古代传说的神话故事,或民间传说上,有很多古代的民间传说故事,实际那就是当时的科学,更何况,其中还有很多喻事做人的道理。
本人目前,正在阅读《聊斋志异》原文言文的版本,并且对其进行现代白话文的翻译,加上自己的读后感,写成读后感文稿、配上音频视频,每天发布在今日头条里分享,欢迎同样喜欢阅读的朋友们关注我,一起探讨关于阅读和写作的感想和收获。
我们现如今的科学,在未来,说不定也会被否定,成为我们这个时代的,不科学的迷信了。
例如,我们曾经迷信大地是方的平的,直到麦哲伦证明了地球是球形的。那么未来,如果证明了宇宙是存在自我意识的,那么我们现在,认知的,物体是死的,是没有生命的,这个观念是不是就成了我们这个时代的迷信了呢?!
所以,迷信任何时代都存在,关键是迷信的是什么内容,它总能成为一个时期的文化代表。
谢邀。
是的,相信所谓的“神”是指所有包含智慧、胆识、机会把握者的圣人先知们。而且,这个世上有神的存在,才会让人们离不开对于神圣的敬仰和向往。
也许有人会讲自己是一位无神论者,但是宇宙中存在着太多太多个让科学无法解释的事物。比如:外星人、那些几万年前就有的人类脚印的奇迹。
其实以为,神是人对于天地万物的敬仰,以及可以伴随自我成长和指点秘境的贵人们。
然而,神不仅仅是人的一种信仰的事情和膜拜,同时也是看不见摸不着可以引领世界智跑,同时也可以与人类灵魂亲慧,人体自身强烈的对于神圣的渴望和追求。
所以说,不要刻意讨论与神有关?的话题,因为“神”的存在,这是一个努力工作、需要科技和人力物质以及精神资源的时代。
所以说,人活在这个世上,相信神的比不相信的人更加有生命的活力和人性的光辉。
因为,时代已经不允许目前当下人们的困惑有犹豫,需要具备一定的精神寄托和追求的源泉。
神存在的意义?
大概就是如同黑夜里的指路明灯,让人们可以有希望走出痛苦迷茫和不幸,去寻找真正属于自己生命中的那份奇迹与归宿感。
西华师范大学对报考的专科生的要求
考生学业水平必须符合下列条件之一:
获得国家承认的高职高专毕业学历后满2年(从毕业后到2019年9月1日,下同)或2年以上的的人员,以及国家承认学历的本科结业生,符合我校相关专业提出的具体学业要求的人员,按本科毕业生同等学力身份报考。
同等学力考生复试时须加试两门业务课,加试科目请见复试阶段考试科目及考试内容范围。
同等学力是非本科和非硕士生毕业者报考硕士生、博士生,以及不具备硕士生、博士生学位的人员申请硕士和博士学位时的必要条件。在我国,同等学力资格须经申请人所在单位证明以及接受其报考或申请的单位审核。
孔子如果生活在现代社会,
他就是那种一心跑官求官,
求之不得仍游手好嫌、厌恶劳动,
啥家务活不干,还对老婆指手划脚,
导致家庭婚姻破裂。
别人看场大型歌舞,他就会骂是可忍孰不可忍;
你要是和他观点不一致,他就想以思想罪为名杀了你(杀少正卯)。
为了在领导面前表现自己,
他会无情打击无辜的人(夹谷之会时杀演员)。
他自己终生一件好事没有做,
却对做好事的人讽刺打击(子贡赎人被他批、子路恤民他砸锅)。
整天觉得自己牛得不得了,
不被重用是社会不行,
要么就是女人坏了他的事。
怨天怨地怨空气,就是不怨他自己。
办个培训班,讲的学生昏昏欲睡,
还被人抢生源,一怒砸对手场子。
幸好班里出了几个忽悠人很牛逼的学生,
把他给捧成了教学名师。
后代继承了他的汉奸基因,
每逢改朝换代都望风而降。
这样的人,蠕蛆们说他是夫子圣人,万世屎表。
为了维护中国的道德,这位私学的先启者,教育家用做人的准则流传中国二千年。虽然时代在渐渐地排挤他,但他的教育及思想深深种植在中国人的心中。虽然西方文化和东方文化出现大碰撞,两个文化领域殊死数百年后形成同化。孔子的思想已走向世界,西方文化也浸入中国,但权力中心会把利于统治的文化展示扩散在人们心中,从而达到文化大同。
孔子是君子之道的创始人,是君子世界的千古国王。
子曰:君子有终身之乐,无一日之忧。没有忧愁只有快乐,那便是人间天堂。
何谓君子?用孔子的话说,君子是:弘"天地人"之道的人 ,能做到"尽人事以听天命"的人。
君:古代译为最高统治者,《仪礼·丧服》篇讲:君,至尊也,《大学》讲:修身、齐家、治国、平天下的人。曾参在《大学》里把一个普通人到平天下的君子的进化过程和逻辑关系写得很清楚了。简单地说我们绝大多数人是活在"得失价值系统"下的,被孔子称为"小人","小人"通过修身超越、突破"得失价值系统"成为君子,君子思想行为是立在了"小人"之上的,其本质等于站在食物链顶端的人。
因为人性相同,君子通过修身看透人性,看透人类社会的本末,通过人性能知道一个人的优缺点,通过优缺点能知道人的行为习惯,通过行为习惯能知道做事的结果。简单的说就是什么样的人在什么样的情况下,会干什么,他可以推演出来。这是君子修身的目的、是治国、平天下的基础。这也是孔子为什么能做到因材施教的原因,首先他得有能力看到别人的弱点、缺陷,才有教的可能。
什么是"五十而知天命"呢?
首先肯定不是到了五十就能"知天命"。"知天命"的基础是"不惑",是极致的"尽人事"。孔子把人能做到的一面称为"尽人事",极致的"尽人事"、论"本末"而求得事物的本相,事物本相又是指引人行为"尽人事"的明灯,他们相辅相成。而当这一切都极致以后,还不能得完美结果,那么一定还有别的原因,这就是天命产生的原因。天命承担了尽人事后而不得完美结果的责任,他是事物完满不可或缺的部分,是不以人的意志为转移的。明白了这个道理,自然内心就能接受上天的各种安排。所以"尽人事、听天命"二者组合在一起,就是人的宿命,就是"天地人"之道。也是"君子有终身之乐、无一日之忧"的基础。
当一个人站在了食物链的顶端,常常会引发灾难。
像霸王项羽,因他而死的人以百万计,在那个物质匮乏的时代,这是个极大的数字。又如诸葛亮、司马懿对垒,故事的背后是多少人抛头颅、洒热血,多少家破人亡的人间惨剧。而我们呢,日夜研究他们的三十六计、七十二般变化,背后的人间惨剧被所谓的"成功代价"一笔带过。从人类的角度来说,这是灵魂缺失、丧失人性的行为。这是孔子反对战争的原因,他看到的不是一将功成的辉煌,而是万骨枯的人间地狱。
子路问老师:听到了一个道理,是不是应该马上实践?孔子说:那怎么行,要先问过父亲、兄长才行。冉求问:听到了一个道理,是不是应该马上实践?孔子说:是的,听到了就应立即实践。他两问问题的时候公西华都在旁边,公西华就问老师:他两问的问题一样,为什么老师给出的答案不一样呢?孔子说:子路性格鲁莽,所以让他问父兄,以求减少行为过失。冉求优柔,做事不果断,于是要打消他的疑虑,让他放心去做。
孔子透过人性看到别人的弱点、缺陷,想办法帮别人在行为上弥补缺陷,而不是奴役、掠夺。这是儒家"德、仁"由来的原因,是曾参"止于至善"的原因,是王阳明"致良知"的原因。
当人站在了食物链的顶端以天下大同的思想境界去爱人,才是治国平天下的君子。
下面的叫师说孔子伪仁、假义、不孝、无信、不忠、无法、礼教杀人。叫师找出来这么多东西,除了证明自己无知外,无一是处!
面对这样的叫师,孔子是怎么做的呢?
子曰:六十而耳顺。
我以前一直不太明白,孔子为什么会有这样一个人生总结。在什么样的情况下才需要耳顺呢?我来问答不过十几天,看到太多的反孔言论,而跟风点赞的人很多。从他们YY的话来看,我才明白,反对孔子并不是现在才有的,在孔子的当代就很流行。
什么样的人才会反对孔子呢?
"凤兮凤兮何德之衰。"权贵的纨绔子弟,因为孔子的政令让百姓能够安居乐业,对他们形成了约束,他们因此不能为所欲为,便诋毁孔子。而普通百姓呢,又没有辨别是非的能力,只能从众心态。于是到处都是叫师,吠声一片。孔子因听到太多的逆耳之言,才有耳顺的境界。
什么是耳顺?
走自己的路,让别人说去吧,知道自己为什么做,知道别人为什么说,理解别人,坚持自己。这些人的风言风雨、汹汹之口没有压倒孔子的思想行为,反而造就了千古名句:人不知而不愠不亦君子乎。
至此,我脑海里不仅看到了孔子被世俗包围如丧家犬一样的落魄,更看到了"君子有终身之乐,无一日之忧"的伟大。
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