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福鼎肉片是哪里的

福鼎肉片特色

简介

肉片制作的主要原料有两种，一是精肉;二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1:0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。

特色

福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返!

小吃历史

福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地，这里的肉片味道是最地道的。相传，明朝初期，南京丹徒县 城郊村里有位青年叫吴旺三，为人诚恳朴实，勤劳果敢。他于偶然中结识了邻村一位苏姓姑娘，姑娘漂亮聪颖，贤淑有德。一来二去中，两人互生爱慕之情。到了婚嫁年龄时，吴旺三便请媒人到姑娘家去说亲。不料于此同时，有个叫董七的青年也看上了苏姓姑娘，并扬言非她不娶，董七是村中大户人家的子弟，在当地很有势头。但是吴旺三并没有退缩。到了订亲那天，董七果然也携了一份比旺三厚十几倍的聘礼来了，两家撞到了一块，互不相让，形势顿时变得紧张起来。

福鼎肉片制作方法:

1.瘦肉400克

2.小苏打5克

3.地瓜粉280克

4.盐适量

5.鸡精少许

6.麻油少许

7.味精适量

8.胡椒粉适量

9.八角一颗

10.姜少许

11.葱花少许

做法步骤:

1.准备瘦肉一块，约400克。

2.准备地瓜粉200克

3.把瘦肉切小块。

4.再加适量盐，少许糖，细细剁成肉泥。

5.准备半碗水，加入5克小苏打。

6.把剁好的肉泥放入盆中，加少许鸡精，分三次加入苏打水揉搓。

7.一直揉至起粘性。

8.再把地瓜粉分三次揉进肉泥里。

9.把肉泥和地瓜粉搓到完全融合。

10.锅里加水、姜片、八角、盐，煮开。

11.把肉泥一块块捏入锅里，形状随意，我赶时间，随便捏。

12.煮至全部浮起，加适量胡椒粉，味精均可。

13.出锅，滴两滴麻油，撒上葱花。

很高兴回答这个问题:

我们福鼎肉片现在很出名，福鼎肉片讲究的是手法，是一道非常好吃的小吃，做出的成品加高汤，加紫菜，酸辣，最后来点香菜非常的好吃。以下就是我的回答:

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福鼎肉片当然是福鼎的，福鼎是个地名，同理可证，北京烤鸭是北京的。

虽然我没吃过正宗的福鼎肉片，但我知道用料理机做的肯定是缺少灵魂的。附赠本人制作福鼎肉片的视频一部

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自己在家怎么做福鼎肉片

   自己在家想要改善伙食，做福鼎肉片，需要提前备好料，首先搭配的佐料要齐全，购买的肉质要紧致新鲜，然后将腌制一段时间，热锅凉油煎至两面焦黄放入佐料就可以。

福鼎肉片

食材：猪里脊肉、淀粉、小苏打、1小瓶泡椒、紫菜、白醋、姜

做法：

第1步，准备半碗水，加入5克小苏打。姜洗净切丝，香菜洗净切碎，备用。

第2步，猪里脊瘦肉绞碎，加入适量盐、鸡精拌入，然后用手摔打肉泥，至肉不松散即可。

第3步，再将小苏打水分三次加入瘦肉里，用手揉至有黏性。

第4步，然后再加入淀粉（这里用的是自家做的红薯淀粉），也分三次放入，再揉使之完全融合。

第5步，锅中烧好开水后，将瘦肉放在刀面上，用勺子一点一点刮入锅中即可。煮开时，飘在汤上面的浮沫最好打掉。

第6步，然后将肉片打入碗中，放入姜丝、姜丝水、泡椒、泡椒水、紫菜、酸萝卜、白醋、香菜，搅拌几下就可以吃了。

准备材料：瘦肉500克、红薯粉350克、盐巴20克、小苏打5克、水60克左右、盐巴一勺、味精半勺、白胡椒粉适量、白醋一勺、葱花适量、香菜适量、紫菜适量

制作步骤：

1、准备材料，红薯淀粉、盐巴、小苏打称好备用

2、做福鼎肉片选肉最好选里脊肉，没有肥油，又有筋（筋就是肉纹路里又硬又不好切的那层白筋），吃起来口感好。

3、切小块放进绞肉机里。

4、打成肉泥。

5、带上手套，用手揉肉泥，揉一下再摔一下，（摔就是把肉离盆20厘米左右摔进盆里）一定要有摔打，这是让肉Q弹的关键。

6、大概摔打30分钟左右，肉不容易松散就可以了，这时候肉里加入小苏打，用手揉匀，揉匀之后再加入盐巴，再揉匀。

7、当这两样材料全部混合好后，肉变成有粘性，弹性的肉团，再继续摔打10分钟左右。

8、肉摔打好后，分三次倒红薯淀粉，用手把红薯淀粉揉进肉里。

9、这是最后的状态，肉很粘手，就算完成了。

10、之后就是煮肉片了，锅里放水，水可以多放点，加几片姜片煮开。

11、生肉片刮一点在盘子里，用水果刀背摊平肉。

12、水烧开后，开小火，把肉片刮进去。

13、大火煮开，煮到肉片浮起就熟了。煮的时候要注意，会溢出来，要看着锅盖。

14、碗中加入盐巴等调味料，还有紫菜。

15、肉片装到碗里，撒点香菜葱花就可以吃了。

1、主料：猪肉200克。

2、配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。

3、调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。

福九红优点和缺点

福九红的优点是早熟，缺点是抗旱性不强

福选9号为小乔木型、中叶类，特早品系，雨水节左右萌发采摘，四川省种植在3月1日左右开采比福鼎早6—10天，

生长期长，芽叶绿色、整齐、密度大、适制毛尖、竹叶青等名茶。植株长势好，单产高、芽叶持嫩性强、茸毛特多。红绿茶兼制，制名茶，色、香、味、形均优。

抗寒、抗旱性不强，易受小绿叶蝉和螨类危害

福鼎炸带鱼的做法

食材用料：带鱼 200g，料酒 30g，胡椒粉 10g，姜 20g

做法：

1，先将带鱼刷去表面的鱼鳞，清洗干净后剁成这样的块状备用。

2，将姜和葱拍碎放入盆中，加入少许的盐和料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀。

3，将准备好的调料放入带鱼中搅拌腌制，等冷藏一小时后放入清水清洗一遍。

4，将清洗好的带鱼裹上一层面粉，放入油锅中煎炸至金黄即可。

炸带鱼的做法主料带鱼600g 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量蚝油适量淀粉适量 步骤1.带鱼去头去肚，洗净2.切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀3.加料酒，盐，姜丝4.加胡椒粉，蚝油5.搅拌好，入冰箱30分钟入味.6.拍上淀粉7.锅里油7分热，下带鱼中火炸8.两面炸透9.捞出控干即可。

福鼎职中有什么专业

优质

福鼎职业中专学校提供以下专业：

1. 机电一体化技术专业

2. 电子信息技术专业

3. 数控技术专业

4. 电气自动化技术专业

5. 建筑工程技术专业

6. 建筑装饰工程技术专业

7. 建筑工程管理专业

8. 建筑材料与工程技术专业

9. 建筑工程检测与评估技术专业

10. 建筑工程造价技术专业

11. 建筑工程施工技术专业

12. 建筑工程测量与监理技术专业

13. 建筑工程机械化施工技术专业

14. 建筑工程质量与安全技术专业

15. 建筑工程施工组织与管理技术专业

16. 建筑工程施工与管理技术专业

17. 建筑工程施工与监理技术专业

18. 建筑工程施工与测量技术专业

19. 建筑工程施工与质量技术专业

20. 建筑工程施工与安全技术专业

以上是福鼎职业中专学校提供的部分专业，具体以学校官方公布的专业为准。

福鼎职业中学拥有多个专业，包括但不限于以下几个：
1. 服装设计与制作专业：培养学生的服装设计、制作、营销等综合能力。
2. 电子商务专业：培养学生的电子商务技能，包括网络营销、网店运营等。
3. 旅游服务与管理专业：培养学生的旅游规划、导游服务、酒店管理等能力。
4. 餐饮与烹饪专业：培养学生的烹饪技能、餐饮管理能力。
5. 会计专业：培养学生的财务会计基础知识和技能。
6. 营销与策划专业：培养学生的市场营销、广告策划等能力。
7. 电气类专业：培养学生的电气工程技术，包括电工、电子制作等。
此外，福鼎职业中学还开设了其他多样的专业课程，以满足学生的多元需求和职业发展。具体开设的专业可能会因学校的教学计划和资源情况而有所不同，建议咨询该学校官方网站或直接与学校进行联系以获取最准确的信息。

正宗福建福鼎肉片教程

食材：

瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。

做法:

1、首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。

2、然后用的料理机的小绞肉杯，加50克水加到肉里面绞的，加入适量姜末一起绞碎。

3、绞好的肉泥，肉泥绞的越碎，肉片做出来越光滑。

4、再加入盐、味精、鸡精、白糖揉三四分钟。

5、再加入小苏打揉两分钟。

6、揉好的肉泥状态，粘糊糊的。

1、食材：肉泥290g；盐5g；全蛋1个；蛋白1个；地瓜粉80g；冰水65g；生抽8g；胡椒粉2g；鸡精3g；料酒5g；姜沫3g；葱沫适量2g；苏打粉2g。

2、肉馅放入盐，鸡蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，苏打粉，用筷子往一个方向搅打。

3、往一个方向打至起胶。4、冰水分3次加入，地瓜粉也分三次加入，每次等完全混合在一起，在放下次，一定往往一个方向搅打。

5、锅里放清水，大火烧来后，取一部分肉泥，放在刀面上，用勺子刮进锅里。6、等水再次开后，在煮一分钟，肉片全部浮上来就可以了。

7、取一个碗，放入少许盐，醋，姜丝，葱花，紫菜，鸡精，五香粉，把煮肉片的水盛到碗里，放入肉片，淋上香油即可。

准备材料：瘦肉500克、红薯粉350克、盐巴20克、小苏打5克、水60克左右、盐巴一勺、味精半勺、白胡椒粉适量、白醋一勺、葱花适量、香菜适量、紫菜适量

制作步骤：

1、准备材料，红薯淀粉、盐巴、小苏打称好备用

2、做福鼎肉片选肉最好选里脊肉，没有肥油，又有筋（筋就是肉纹路里又硬又不好切的那层白筋），吃起来口感好。

3、切小块放进绞肉机里。

4、打成肉泥。

5、带上手套，用手揉肉泥，揉一下再摔一下，（摔就是把肉离盆20厘米左右摔进盆里）一定要有摔打，这是让肉Q弹的关键。

6、大概摔打30分钟左右，肉不容易松散就可以了，这时候肉里加入小苏打，用手揉匀，揉匀之后再加入盐巴，再揉匀。

7、当这两样材料全部混合好后，肉变成有粘性，弹性的肉团，再继续摔打10分钟左右。

8、肉摔打好后，分三次倒红薯淀粉，用手把红薯淀粉揉进肉里。

9、这是最后的状态，肉很粘手，就算完成了。

10、之后就是煮肉片了，锅里放水，水可以多放点，加几片姜片煮开。

11、生肉片刮一点在盘子里，用水果刀背摊平肉。

12、水烧开后，开小火，把肉片刮进去。

13、大火煮开，煮到肉片浮起就熟了。煮的时候要注意，会溢出来，要看着锅盖。

14、碗中加入盐巴等调味料，还有紫菜。

15、肉片装到碗里，撒点香菜葱花就可以吃了。

材料：

精瘦肉200克、盐2克、淀粉（地瓜粉）150克、小苏打2克、姜丝，米醋，小米辣、紫菜，香菜。

做法：

1.精瘦肉剁成肉茸，加入盐、少量水用手搅拌上劲，成肉酱。

2.把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓约十来分钟左右，边搓边往肉酱里放小苏打和少许的水，继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手。

3.在搓好的肉里分三次放入淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起，当看不到淀粉白粉时，肉片便完成了。

4.碗里加入姜丝，米醋，小米辣、紫菜，香菜调味，备用。

4.将水烧开，把肉片用食指和拇指揪成一小块状，放入水里，加盖两三分钟，肉片全部都浮起来后，盛到碗中，浇上肉汤即可。

主料：瘦肉100g

辅料：生粉15g、紫菜5g、油小半勺、盐1撮、葱花1撮

步骤一：猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状

步骤二：胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状

步骤三：油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开

步骤四：把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟

步骤五：肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅

步骤六：盛出就可以享用啦

到此，以上对于福鼎市第九中学高中毕业证的问题就介绍到这了，希望介绍关于福鼎市第九中学高中毕业证的6点解答对大家有用。

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福鼎市第九中学高中毕业证