水城香茗什么意思-九七年的高中毕业证

水城香茗什么意思

1.水城香茗的意思是对都匀毛尖茶的描写。

2.都匀毛尖茶产于贵州黔南都匀市。民国《都匀县志稿》记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（今都匀市团山、黄河一带），以有密林防护之。”都匀市空气稀薄、海拔高、多云雾，茶芽易分泌更多的芳香油。

3.成品都匀毛尖茶共含132种芳香物质，97%来源于鲜叶原有（如醇类）；3%形成于制茶过程中（如吡嗪类等）。

水城香茗书法是意思一场传统书法与茶相互融合的文化盛宴

竹林轩 ，购买茶字书法《茶_一杯香茗暂留客；以茶会友品人生》未裱44.5_*95_高级烫金梅兰竹菊仿古宣等名人

香茗之用，其利最溥 香茶。 唐 白居易 《晚起》诗：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。

仙人茶山隧道是哪个省

广西壮族自治区

仙人茶山隧道全长4553米，是广西通车高速公路最长的隧道。另外，唐朝特大桥全长1516米，独峒大桥高度84米，跨度达97米，施工难度都很大。据统计，桂三高速主线共有桥梁104座，总长超过32公里，隧道23座，长28公里，桥隧比占46%，龙胜段的桥隧比更达到76%，平均每公里造价上亿元。

桂三高速起于泉南高速桂林绕城段，止于三江独峒乡唐朝村（桂黔界），与贵州省水口至都匀高速公路对接。全长135公里，总投资150亿元

泡茶应该如何选择水温

老茶宜沏嫩茶宜泡，泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温，识茶、识器，泡好茶。一、绿茶绿茶最佳冲泡水温：75—80℃绿茶最新鲜，绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽，我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。炒青：因它形状弯曲如眉。故又名“眉茶”。是用铁锅（滚筒）炒干而成。色泽黄绿、内质汤色黄绿明亮，熟板栗香、滋味鲜爽。典型的炒青绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖等。烘青：是通过烘焙干燥而成，其茶条索较疏松。色泽深绿油润、茶汤黄明、香味醇和。典型的烘青绿茶：安徽六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青等。晒青：晾晒之后，再经烘焙干燥而成，其茶条索松，色青暗，味带闷，水深黄。典型的晒青绿茶：滇青、川青、陕青等。蒸青：是经水蒸气高温杀青而成。干茶色泽、汤色、叶底均呈绿色。典型的晒青绿茶：恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶二、白茶白茶最佳冲泡水温：75—80℃白茶最简单，发酵率0%—10%白茶不炒不揉，萎凋干燥。根据采摘标准不同分为：白毫银针（一芽一叶初展）、白牡丹（一芽一叶或一芽二叶初展）、贡眉（一芽二叶或三叶）、寿眉（一芽三叶为主）三、黄茶黄茶最佳冲泡水温：85—90℃黄茶最小众，发酵率10%—20%黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。按鲜叶芽叶等级分为：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。黄小茶主要有：沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。黄大茶主要有：安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。四、乌龙茶（青茶）乌龙茶最佳冲泡水温：95—100℃乌龙茶变化多，发酵率30%—60%乌龙茶工艺最为复杂，兼具绿茶、红茶的品鉴优点，根据地域不同分为：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。闽南乌龙主要有：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙等。闽北乌龙主要有：武夷岩茶（大红袍、白雄冠、铁罗汉、水金龟等）、闽北水仙等。广东乌龙主要有：凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单丛等。台湾乌龙主要有：冻顶乌龙、白毫乌龙、文山包种等。五、红茶红茶最佳冲泡水温：95—100℃红茶最温润，发酵率80%—90%香甜味醇、红汤红叶，红茶按加工工艺分为：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。小种红茶（红茶的鼻祖）：正山小种、外山小种功夫红茶主要有：凤庆滇红、祁门红茶等。红碎茶主要有：叶茶、碎茶、片茶、末茶等。六、黑茶黑茶最佳冲泡水温：90—100℃黑茶最醇厚，发酵率100%黑茶香气优雅醇正，滋味滑口生津、饱满而不刺激。根据地域不同主要分为：湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。好茶，岂止于茶茶好器不对，是暴殄天物茶遇好器，妙不可言我是佳逸茶具茶小逸只做好茶具，让喝茶更快乐更多茶器知识关注公众号佳逸茶具网城

任何茶类冲泡都应该用高温，用沸水。因为茶叶在加工过程中都要经历比100度更高的温度。有的茶叶杀青都要到300 400度，所以不存在开水会把茶烫坏的说法。不能用开水只是说明茶叶有问题，用高温会泡出不好的味道来。

不同品种的茶叶， 需用不同温度的开水来冲泡，象红茶、乌龙茶非用沸滚的100℃开水冲泡不可，因为这样方能快速浸泡出有效成分及其香味。而一般的中档绿茶， 应以100℃刚沸滚起泡的开水，待其离火后，水汽稍为消失后冲泡最好过去，不少人曾认为沸水泡茶会破坏茶中的维生素C 等营养物质，因而不大赞同沸水泡茶， 但科学研究已证实，沸水泡茶不仅对维生系C 破坏不大，并且还可使茶中水溶性物质能较快、较多地溶解出来，使茶的香味更快、更多地散发出来。日本学者做过如下试验: 将溶于茶中的维生素C 置于100℃ 恒温时，放置15 分钟后，维生素C 只分解3 0 %，而溶于水中的维生素C 置于100℃恒温时，仅10分钟就已消失8 3%。这说明用沸水泡茶，其中的维生素C 是比较稳定的，其原因是，茶汤中的茶多酚等物质可与促进维生素C 分解的铁离子、铜离子等相互作用，大大抑制了维生素C 的分解。

而有关试验也发现，在相同的时间内，用100℃沸水泡茶，其有效成分的浸出率几乎是低温开水泡茶的2 倍。随着冲泡水温的上升，茶中主要滋味及营养物质如茶多酚、咖啡碱和糖类的浸出率也随之增大，且除糖类外，都以90℃升至100℃时浸出率增幅最大，这表明沸水泡茶最有利于生化成分的浸出，和大幅度提高茶汤的浓度， 而低温开水泡茶，不仅茶叶中的有效成分难以浸泡出来，也影响到茶汤的色、香、味。

至于各种高档名贵绿茶，由于它们多是用初绽的、极为幼嫩的芽叶制得，因此不可用100℃沸水来冲泡，而须在水沸之后放置3-5 分钟不等，待水温降至8 0 ℃ 左右再冲泡，且不宜加杯盖，否则易使嫩芽被烫熟，使得头泡苦涩，二泡、三泡无味，茶叶也会炯黄，减少香味。

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世上茶有千千万万种，但是大都可被归为六大茶类，它们分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶以及黑茶。

绿茶：高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名茶，不能用沸水冲泡，一般以85°C~95°C之间为宜，中低档绿茶则要用100°C的沸水冲泡。如果水温低,茶叶中有效浸出物质少,泡出的茶汤滋味就会很淡薄。茶叶越嫩、越绿，适宜的冲泡水温越低（在适宜范围内的低），这样泡出的茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，且香气纯正。

白茶：冲泡白茶时可用100°C沸水直接高温冲泡，但是冲泡时要注意轻柔缓和地注水，太过猛烈会使茶汤苦涩，但是总体而言，白茶是很好泡的一类茶，随意泡都不容易泡坏的。

黄茶：黄茶最适宜用70°C左右的热水冲泡，如果冲泡水温过高,会破坏黄茶中的维生素等有效成分，降低茶汤的营养价值，同时会使茶汤变得苦涩。

乌龙茶（青茶）：乌龙茶是由原料比较成熟的芽叶制成的，所以乌龙茶中所含的芳香物质需要在高温下オ能充分挥发，因此，冲泡乌龙茶一般以100℃的沸水最佳。

红茶：冲泡红茶的水温建议90°C~95°C左右的沸水，投茶量，即茶与水的比例为1:50(1克茶叶，冲50毫升热水），另外还可以依个人口味，向红茶中调入适量的糖、牛奶、蜂蜜等调味。

黑茶：一般黑茶用100°C沸水冲泡即可，但是黑茶中的普洱茶要挑出来细说。普洱茶分为生普洱和熟普洱，熟普洱直接100°C高温冲泡，但是生普洱的内含物质还未转化，茶多酚、咖啡碱等物质在沸水的作用下会使得茶汤十分苦涩，所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可，但是年份老的生茶（5年以后）可以用沸水冲泡，如果还是有苦涩味，建议继续将温度稍微降低一点。对于饼茶，无论生普还是熟普，都需要注意加一道程序——醒茶，目的是唤醒紧压茶的茶性,还可以去除杂味,涤尘净茶。

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同样的茶，用不同的水温冲泡，口感可能大相径庭。泡不同的茶，水温也应该不同。

水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。

无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。

同样的茶，用不同的水温冲泡，口感可能大相径庭。今天小懂就来跟大家聊聊什么茶用什么水温冲泡，以及影响水温的因素。

高温95℃～100℃

用于冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶，以及全发酵的红茶和后发酵的黑茶。这几类茶中偏嫩采的，水温要略低；偏成熟叶的，水温要高。乌龙茶中焙火高的，水温要高；焙火轻的，水温在高温范围内，可以略低。（懂茶帝注：开面叶，指嫩梢生长成熟，出现驻芽的鲜叶。）

其实，高温水就是接近沸水的水温了，水刚烧开就可以立即冲泡。

中温85℃～90℃

用于冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶、红茶，六安瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针）。也有资深茶艺师说，白茶（如白毫银针）也可以用沸水冲泡，有利于茶香的激发。但是要注意，不要用水砸茶叶，而是沿着容器壁注水。（懂茶帝注：萎凋，是指通过日晒或加温等方法，使鲜叶失水。）

低温80℃～85℃

用于冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。

当然，以上所说的水温也不是绝对的，还有三个因素会影响水温：

第一，是否温壶。投茶入壶前是否温壶，会影响泡茶的水温。热水倒入未加温过的壶，水温将降低约5℃。所以，如果不温壶，水温必须提高一些或延长浸泡的时间。

第二，是否温润泡。冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”，也就是我们俗称的“洗茶”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。这时茶叶吸收了热度，再次冲泡时，可溶物稀释的速度会加快，所以实施了温润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。

第三，茶叶是否冷藏过。冷藏或冷冻后的茶，如果取出直接冲泡，必然会影响水温，温差太大也会影响茶汤滋味。所以，一定要先取出茶叶，使茶恢复至常温时，才可冲泡。

第四，气候、环境的影响。如果环境的温度较低（如冬天），那么热水凉得会更快一些；如果环境的温度较高，水凉得自然也会慢一些。所以在把握水温方面，我们还得根据环境来判断降温的时间。

最后，小懂要强调一句，一般来讲，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。

但有一点需要说明，无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。

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