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admin2025-04-1129

大蒜真的有抗癌作用吗

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答案：是的，大蒜中的含硫化合物、硒元素、有机酸等成分已被证实能够预防和抑制诸如胃癌、膀胱癌等恶性肿瘤的发生和发展！

大蒜是百合科，葱属植物的地下鳞茎，富含多种微量元素及生物活性成分，如含硫氨基酸、硒元素、有机锗等，其中大蒜在植物中含硒量最高，此外，其维生素B1含量也非常丰富！这些有益成分让大蒜具有防癌功效、杀菌作用，并对免疫功能的维持具有促进作用！因此，大蒜是一种非常优秀的食物，经常吃蒜对健康也非常有利！

但是，我们必须意识到：

吃了抗癌食物≠不得癌症；

多吃抗癌食物≠患癌几率变小

癌症的发生与多种因素相关，其中遗传因素与生活习惯是极为重要的两项，前者是与生俱来的、我们无法改变，后者则需要养成良好的生活习惯并常年坚持！就如同学习一样：生来聪明且有天赋的人只需付出较少的努力就可以轻松获得高分，而天资平庸的人要想达到同样成绩则需要付出惊人的毅力与努力！

因此，大多数不具有“抗癌天赋”（低患癌风险）的普通人需要后天努力才能降低患癌风险！但是防癌、抗癌并不是多吃点儿抗癌食物就能达到的，说白了：吃抗癌食物只是防癌工程中的一个小项，其作用机理及效果仍处于探究阶段，而一些“知名”抗癌食物究竟是否真的能抗癌，目前也尚无定论！所以，为了防癌而吃“抗癌食物”是件“费力不讨好”的事儿，性价比不高，而且可能降低饭菜的“吸引力”！

那么问题来了：如何饮食防癌呢？

答案很简单：健康饮食！

首先摒弃那些膳食中的不利因素，如：油炸食品、烧烤食品、精制糖、反式脂肪酸等；
其次，选择健康食物，精心搭配，每餐都有丰富的绿叶蔬菜、富含膳食纤维和维生素B族的全谷物和杂豆类、一小块高蛋白低脂肪的肉类（首先海鱼）、适量的豆制品；我们不必纠结哪些食物能防癌、抗癌，只要是健康食物搭配健康的吃法就是对健康有力的，就具有防癌功效！
最后，不要忘了保持健康积极的心态面对生活，并每周抽出150分钟用来运动，这就是抗癌、防癌的性价比最高手段！

而吃大蒜，如果您喜欢就多吃些，但最好选择晚餐或周末这些没有应酬、不需要跟别人打交道的时候吃，否则会影响您的自身形象哦；如果您受不了蒜味儿，对大蒜烹调的菜肴也“反感至极”的话，不必勉强自己为了防癌而吃蒜，因为您的心情和意愿也是防癌工程中的重要一项！

作者简介：

侯玮

注册营养师

国家二级健康管理师

中国营养学会会员

谢谢您的邀请！?大蒜：能防癌。(有研究表明。)我看过电视多次报道，也看过相关文章。吃大蒜好处多！1杀菌：是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2防治肿瘤和癌症：美国国家癌症组织认为：全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。3排毒清肠清除肠胃有毒物质，促进食欲，加速消化。4降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，有效预防和治疗糖尿病。5防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法。6保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

生活中吃法多多，各人有各人的口味喜好。

简答，见谅！

大蒜真的有抗癌作用吗？

谢邀。

在农村，家家户户或多或少都种植大蒜，一是做菜，二是炒当佐料。大蒜具有抗菌抗炎的作用，据资科显示，大蒜中含有大蒜辣素，对于抗炎杀菌有着重要的作用。对上呼吸道感染、肠道感染、菌性甬膜炎、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染的恢复有明显效果。

一、大蒜有抗炎杀菌的作用

那么大蒜到底有没抗癌症的作用？据苏联医学家1954年研究发现，大蒜不但有抗炎杀菌的作用，还可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，从而仰制癌细胞的生长，对癌细胞具有杀伤作用。大蒜中内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶心肿瘤的所需供氧，从而仰制癌症的细胞的扩散。

二、常吃大蒜确实可以防癌抗癌

据资料显示，大蒜中含有大量硒元素和锗元素，这二种元素对防治癌症和治疗癌症都有显著效果。常吃大蒜可保护肝功能，预防癌细胞变化。所以，常吃大蒜有利无害。

三、吃大蒜益处多多

不管大蒜能不能防治癌症，作为农民只能信其有，不可信其无，毕竟大蒜是自己可以种植的，也不需要花费太多的钱，有的吃总比没的吃好，能够抗炎杀菌就是一味不可多得的良药，望大家放心食用。

四、冬天吃大蒜容易上火

不过，吃大蒜还要根据季节和人的体质来定，夏季湿气重，多吃大蒜可以除湿气。冬季气温干燥，大蒜吃多了很容易上火，特别是肠胃不好的人，蒜辣素会刺激肠胃，最好吃完大蒜就不要喝开水，对肠胃刺激有直接影响。

大蒜真的有抗癌的作用吗？欢迎大家一起都来说说看。

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大蒜真的有抗癌作用吗？

诚实的告诉您，大蒜是否真有抗癌作用，我不知道。但大蒜确实有消炎杀菌解毒作用，我们老家农村也是真的把大蒜作为治疗某些疾病的药物，这个我是知道的。下面阿兮就分享一下：

1、蒜泥拌面治感冒

直到今天，胶东一些农村老人还沿用此方，偶感风寒不吃药，捣半碗大蒜泥，锅里刚刚煮好的热面条捞进碗里，加盖上一个碗闷几分钟，热辣辣地吃下去，吃得满头满脸的汗，感冒立刻就好了。

2、烧独头蒜治拉肚子（痢疾）

儿时拉肚子，母亲就去挂在墙上的蒜辫子上揪一头独头蒜，埋进锅底余烬里煨熟，也是热热地吃下去，不能说药到病除，可基本这拉肚子是止住了。

阿兮特别爱吃烧的蒜，有时实在馋了，也装过肚子疼，母亲也不说破，笑着去烧了一头给我，看我眉开眼笑吃。

3、吃大蒜防食物中毒

南方人不理解北方人为什么爱吃生大蒜，其实北方人吃生大蒜是看重大蒜的解毒作用，预防食物中毒作用。

阿兮读书时，每次返校母亲都不忘叮嘱：“外面做的菜不比家里，多吃大蒜，少吃凉菜，小心吃坏肚子。”阿兮一直谨记母亲教诲，现在夏天拌凉菜也多用大蒜泥，出门吃饭必吃几瓣大蒜，身体好比口气清新更重要。

4、身上长瘊子，用大蒜片涂抹有效果。

5、助消化。

老家老话：“吃肉不吃蒜，营养少一半”。煮肉少不了大蒜，吃肉更少不了大蒜。北方农村煮羊肉、羊排，喜欢调了蒜泥做调料。吃扣肉、肘子、猪蹄等，也会同时吃几瓣蒜，有解除油腻的作用。

6、用蒜片贴足心，治破鼻子。

这个说不出什么原因，农村都这么干，效果不错。左鼻孔流血贴左足心，右鼻孔流血贴右足心。

在北方农村，大蒜就是神一样的存在，家里没有蒜，简直都不叫过日子。生吃，熟吃，爆锅，做配菜，顿顿不离餐桌。观察周围发现，特别能吃大蒜的人，一般很少感冒，也很少生病。

当然，大蒜虽然好，也不是人人都能吃的，凡属阴虚火旺的，最好不吃。阴虚火旺的症状是爱得眼疾，溃疡等。农村人都知道，眼睛爱有毛病少吃大蒜和大葱。

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大蒜真有抗癌作用，因为大蒜中含有丰富的微量元素硒，1973年WHO和国际营养组织确认，硒为人和动物体内必须的微量元素，微量元素硒有抗癌作用，所以说大蒜有抗癌作用t。

硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用，硒可抗病毒，对强致癌物质——黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导的白细胞DNA非程序合成有阻断作用，并可阻止乙型肝炎发展成肝癌；硒有调节并提高人体免疫功能的作用，使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态；硒还有抗衰老作用、抗疲劳作用、抗辐射作用有利于癌症治疗，硒有保护视力等很多作用。

我看过田会东新浪微博，就介绍冰糖醋蒜抗癌的文章，我将原文给大家给大家看看：

治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效

糖醋蒜汁：可用来治疗大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。

制作糖醋蒜汁秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。

制作方法：1，大蒜清洗晾干后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入后加入冰糖。

2，瓶口先封上保鲜膜，在盖上密封盖。

3，浸泡三个月以后即可。每晚空腹时喝一小酒杯就行。

制作提示：泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色，是正常现象，此乃醋分解萃取大蒜营养的过程，色泽会逐渐恢复不必担心。

文章还列举了图书馆志工李鼎衡，大肠癌有4个葡萄状大小肿瘤没有开刀，每晚空腹喝一小杯糖醋蒜汁，两个月后肿瘤消失，十年后一如既往地喝，身体健朗。还介绍金石学家陈宝文，患有肝癌七公分大，医生告诉回家自行疗养，结果喝糖醋蒜汁也好了，作者发稿时已有20年了。

有兴趣的朋友可以去新浪微博上找一下，文章里有几例喝糖醋蒜汁治疗好癌症的病例，我不能一一列举，提醒各位朋友一下，市面的糖醋酸汁可不行，制作过程及用料不同都达不到要求，想治疗疾病就自己动手做。

大蒜的用途很多还能治疗咳嗽，最近天气调皮捣蛋，感冒患者相聚医院诊所打针治疗的不少，感冒后咳嗽大蒜能帮忙，有兴趣的可以留言，我会告诉你。

大蒜及其平常的食物，我们合理利用会解决很多生活中的小毛病，如果你有癌症你就赌一下，糖醋蒜汁能治疗癌症效果我们不知道，食用总没有什么害处吧，说不定＂柳暗花明又一村＂，会给你带来意外的惊喜！我坚信大蒜有抗癌作用！