腐乳豆干起源,湘乡市树人中学高中毕业证

腐乳豆干起源

豆腐乳的文献记载不详见，相传已有几千年的历史，早在汉中期就已经有了，民间流传着很多关于豆腐乳的传说。根据传说的年代来看，早在汉中期就有了豆腐乳。相传汉中期时一位王婆无儿无女，靠卖豆腐为生。豆腐乳没卖完，又怕浪费，加点盐就吃，后来见到豆腐的变化，就制作出了美味的豆腐乳。

　　豆腐乳在北魏时期记载较为详细，所以可知豆腐乳已传承了千年。到底豆腐乳是哪一年发明的，由于年代久远已不得而知。腐乳的原料是豆腐，然后让它生霉菌，等到长出了白毛，就基本是半熟品了，然后加上盐进行腌制，就变得很美味了。

腐乳的起源腐乳制作技艺在2008年入选国家级非物质文化遗产不名贵，不精致作为一道传统的民间小食。

湘乡处处的俘虏，却又诱惑者不树人的舌头相传康熙八年的盛夏日，安徽宁国府的主人王志和拿到了进京复试的名额，背着小书包来到了北京城，准备好好的考一下勤劳的王志和不同于其他的读书人，他一拍脑瓜，想起自己在家跟母亲学过做豆腐。

于是在北京前门外羊肉胡同里直了个小摊，卖起了豆腐鱿鱼，王志有一天豆腐没卖完，丢了太可惜，他爸豆腐切成小块，贯众撒上盐和花椒封好就放到了橱柜里王志和读书时间久了也就忘了。

等他打开小罐的时候，已经是秋天了，打开瓶盖，一股臭气扑面而来，豆腐已经变成了青色，节约的王子和觉得豆腐跟他这么久了，扔掉太可惜，他有犹豫豫，大胆尝了一口，居然发现这罐豆腐别具风味，于是就有了臭豆腐

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