鄯善县职业高中毕业证(鄯善县职业高中毕业证图片)

你还记得过年时杀年猪吗

家在林场的时候，养过一只白色的猪，四条腿短短的，身上胖乎乎的，我妈说这是一只荷包猪，长不了太大。

我妈要我好好的喂它，长大了杀了卖肉给我买双小皮鞋。我就天天放学去地里采猪食菜，什么刺菜，灰灰菜，苋菜，每次都是满满的一大筐。赶上下雨天，菜上都是泥巴，还特意跑到水库边洗干净，再回来喂它。秋天了，捡些白菜叶子，和土豆窝瓜的放在大铁锅里烀猪食。这只小猪和我特别亲，只要看见我就会过来蹭我的腿，我就伸手挠挠它的脖子，它就乖乖的躺下让你摸它。

养了七八个月，要过年了，该杀猪了。我爸就找来了林场的王大爷和李叔来帮忙杀猪，我妈起大早就烧开了一大锅水。我爸他们几个去猪圈抓猪，几个人都抓不住它，猪跑了。

到了中午了可能是饿了，自己溜达回来了，我爸让我去摸摸它，它又躺下了，被我爸他们几个摁住绑了起来，抬到案板上， 嗷嗷地叫着。王大爷一刀捅进脖子里，放了一大盆血。四个猪蹄吹上气，，浇上开水，退去猪毛，割掉猪头，开膛破肚，掏出猪下水，几刀下去，变成了四块大猪肉。。

早有几个邻居在等着买猪肉了，卖了一半，自家留了一半，把猪旰肺猪大肠，切了几块五花肉，放点猪血炖了一大铁锅的酸菜，灌了点血肠冻起来了，晚上请林场的领导和邻居吃了一顿。

第二天我妈领着我进城，买了不少年货，特意花20多块钱，给我买了一双红色的皮鞋。

那时候的猪肉真香啊，血肠五花肉

烩酸菜真是怎么吃也吃不够。

一眨眼，时间就又飞快的转到了年关。每每这个时候，就容易回忆起儿时杀年猪的情景来。那也是小时候孩子们最开心的时候，有肉吃了。

我的老家乡下农村，每年这个时候，村庄里炊烟袅袅，“嗷嗷……”那一声声凄凉悲烈的猪嚎声如雷贯耳，不用猜就知道，这是村里有人家在宰杀年猪了。

天还没大亮，母亲就早早起了床，在大锅里盛满水，架起木柴用旺火猛烧，待水完全沸腾，一切准备就绪后，母亲就喊来帮忙的乡邻及杀猪师傅宰杀年猪。

大家把毛刨干净的猪抬起来，悬挂在木梯上，杀猪师傅手脚麻利，刷 刷 刷三下两下，开膛破肚，把一头猪，头是头，尾是尾的，分门别类砍出了大小几块肉来。

过年猪宰杀完毕，接下来就是邀请亲戚好友，乡邻来家里吃“猪血”，主人家都会把煮的香喷喷的肉，让还没有宰杀年猪的邻居先解解馋。

大人聚在一起，热热闹闹，有说有笑，推杯换盏，吃得酒酣脸热的，小屁孩们也摸着油光蹭亮的嘴巴在桌子边上窜来窜去。等待着大人再夹一块美味的肉来。那肉的味道里充满着浓浓的乡情和温暖，一辈子令人回味和难忘。

谢谢邀请！

看到“问题”，当年杀年猪时的情景就浮现在了眼前。那香喷喷、那久违诱人的香气，也好像从那遥远的过去扑鼻而来！

当年猪肉的那个香味真的是诱人的！平时谁家炒猪肉的时候，那香气四溢，漂满半条街的说法，并不夸张。那香气对于当年还是少年的我，真的是馋涎欲滴！可惜可笑的是因为当年的猪肉太香的缘故，起初，别说吃猪肉狼吞虎咽了，就连配猪肉烩的白菜粉条，我也只能勉强吃一点？肉和菜忒香了，享受不了。

后来，随着年龄渐长，渐渐的能吃猪肉菜了，又渐渐的也能吃猪肉了。

当年杀年猪时猪们那惊恐和疼痛的嘶吼，现在又仿佛在耳边响亮了起来。

杀猪的场面其实是很血腥和残忍的。杀猪头子领着几名壮汉，麻利地将猪扑倒，捆扎住猪的四蹄和猪嘴巴，紧接着一声号起，几个人就把猪撂到了案板上。接猪血的大盆也恰到好处地放在了猪头下面的地上，盆里放有少许的清水，还要撒上半把盐，据说只有这样猪血才能结晶，才好吃。当年的猪血绝不掺假，可是一道待客的美味佳肴。

杀猪的人俗称杀猪头子，他是我的堂叔，堂叔有股子狠劲！剥牛，剥羊都是把好手。杀猪剥羊的时候，总是谈笑风生。

说时迟，那时快，紧屏了几口气，狠吸了几口烟的堂叔，拿起了杀猪刀，用刀在猪脖子的咽喉处背了背，手腕一用劲，尺把长的杀猪尖刀就捅进了猪的胸膛，鲜红的猪血就顺着杀猪刀哗哗的流到了血盆里，等血流尽后，堂叔又在猪后脚的内侧割开一个口子，接着就是用嘴吹气，直到把头猪给吹吹得圆圆的，鼓鼓的。这道工序是为了好刮猪毛，猪肉干净。

接下来的自然是用将开不开的水退猪毛了，当猪毛刮净之后，就开膛破肚。

作为少年的我们，除了对猪肉的企盼之外，还有一盼？这就是能得到猪尿泡。猪尿泡被吹满了气，像个小篮球，成了我们喜欢的玩具。

过年，杀猪是小孩子们最开心的时刻之一。我小时候还是人民公社年年代，到了腊月二十八、九，生产队会根据社员家庭或人数决定杀几头猪。生产队有会宰杀牲畜的是当然的刽子手，他们杀猪又加记工分，并获得一腔猪血报酬。我们等到猪被挂到肉杠上开膛破肚时，就眼巴巴望着，等到把猪尿泡割下来往我们这边一丢，立刻有人抢到，边喊边跑，兴奋快乐致极。找个避风的地方，把猪尿泡里的余尿挤开净后，找一节苇管儿，从尿道口插进去，就有人嘴含着苇管儿的另一头使劲吹，有时候要换好几个人才能把猪尿泡吹到最鼓。然后，用线绳扎紧尿道口，就开始哄笑着"踢球"。一大群孩子追着一个猪尿泡满街疯跑，其中跌跤磕碰的不在少数，但绝对没人哭闹。直到天夜家人呼唤才慢慢散去。过年杀猪，是清纯少年们那个时代一段难忘的快乐故事。

儿时对家里过年杀猪的记忆还是非常深刻的，因为每年一进腊月，家家开始准备杀年猪，就可以天天东家、西家的吃肉吃杀猪菜啦，解馋的好时候到啦！

小时候家里一般情况下最少每年养一头猪，养两头三头的时候也有，但是没有那么多粮食喂，猪长不大喂不肥的。一般是一年杀一头猪，挑最肥的一头杀掉，大多数肥肉和板油要熬油，放在小缸里面储存，作为家里一年吃的油水，因为那时乡下豆油是吃不起的。小时候乡下养猪也是累活啊，夏天需要割猪菜，放学以后或者大礼拜，要骑上自行车，拿上镰刀麻袋去割猪菜，一麻袋一麻袋的驮回家里留着喂猪。

杀年猪是要提前请杀猪匠的，因为一进腊月杀猪匠们就开始忙起来了，所以提前三五天约一下就可以了。杀猪也是个大日子，我也要参与其中的，我的任务是把柴禾弄进厨房，点火烧水，等着脱猪毛用。之后还要烧火做饭，做杀猪菜，就是承担烧火的任务，虽然累，但是也乐颠颠的忙得不亦乐乎，因为晚上美食就吃到嘴啦！

杀猪匠领着几个帮忙邻居等等，把大肥猪捉住，四蹄儿一绑，用杠子上肩晃晃悠悠地抬到室外的一个结实的木桌子上，几个人摁着猪，杀猪匠拿出刀子，一刀下去，猪嗷嗷叫上一会就消停了，地下一个大盆子接猪血，留着灌血肠。杀完以后就是脱毛，分别在每个蹄子边上割一个小口子，用长长的铁钎子插进皮下四处通一下，然后用绳子扎住，留一个，然后杀猪匠开始在口处吹气，猪就渐渐鼓起来了，圆滚滚的，然后用开水往猪身上浇，之后用刀子刮猪毛，刮干净了，就开始取内脏，分割猪肉。肉分割的同时，厨房就开始烀肉做菜做饭啦！杀猪烩菜、血肠、蒜泥白肉、炒猪肝、滑溜里脊、大骨头、五花肉炖豆腐等等好吃的都开始做上了，好饭以后我们小孩子是不能上桌的，得杀猪匠、帮忙的、亲朋好友、邻居等等大人们先吃（主要是没有那么大的地方），大人吃完才能轮到我们小孩子，但是我负责烧火，在厨房是有特殊待遇的，每当肉烀熟了以后，妈妈都会先弄一大块瘦肉给我吃，我直接拿在手里开吃，满嘴油乎乎，吃的那个香啊！等上桌吃的时候，各种菜都要多吃点，因为好多都是差不多隔了将近一年才吃到的，血肠、大骨头、猪肝、里脊肉都是不可多得的美食呀，放开了一顿吃啊！每年这一天这一顿美食，至今难以忘怀，好吃，真好吃。

有哪些中国历史的冷知识

国民党军统曾参与抗战,

当时伪军竟然比日军多!

东北抗联中有朝鲜同志!

美军曾学习我军游击战，

从而利于美军特种部队!

日寇受到我军石雷启发，

造陶瓷雷使美军很头疼!

以上内容源于权威史料。

十六国时期在河西走廊建立政权的前凉，保存了中原汉文明的火种；

前凉的建立者张轨,字士彦,原籍雍州安定郡乌氏，即今宁夏固原东南。他出身官宦之家，父亲张温任太官令时,全家始迁至洛阳附近。西晋惠帝时期,国内政治混乱,张轨因曾当过征西军司，熟悉河西走廊的凉州情况，于西晋永宁元年(301年）提出愿当凉州刺史,西晋朝廷同意。

凉州地处边境，常受鲜卑等少数族骚扰，张轨到任后两次讨伐鲜卑,斩首万余，俘获十余万,威名大震。于是扩充郡治姑臧,即今甘肃武威，修筑牢固工事。凉州过去屡遭战祸,荒凉不堪,魏晋以来已不用货币，只以布帛代替,交易时布帛撕成一段一段，伤料而又难以计算。张轨下令铸造五铢钱,使人民交换得到了方便，也促进了经济的发展。

到了西晋末年，中原大乱,北方游牧民族南下，北方士大夫和人民纷纷逃难，大量人员南下，史称“衣冠南渡”。除了南方外，也有不少人逃到河西走廊地区。再次，张轨设立了武兴郡、晋兴郡加以安置。他见逃来的士大夫中有很多有学问的人，便提倡儒学，在姑臧设立学校,把各地地主子弟五百多人招到学校里学习,请这些有学问的人担任老师。在当时战乱的年代,凉州地处边远,相对安定,逐渐成了西北汉文化的中心。汉魏以来的汉族传统文化在这里得到保存，一直流传到北魏、北齐和隋唐。

张轨对西晋皇室忠心耿耿,每年派使者进贡财帛。游牧部落攻打洛阳的时候，他专门派人向洛阳送义兵五千及器甲等物,又献马五百匹及布帛三万匹。京师洛阳危急时，他又派北宫纯等率领精骑去保卫京师，打败敌人。

西晋朝廷依赖凉州的支援得以苟延一时。张轨也因而被委以太尉、凉州牧，封西平郡公。到了建兴二年(314年)，张轨病重，他在遗令中说:“文武将佐都应当尽忠皇帝,安定百姓,上思报国，下以宁家。”说完之后撒手人寰，享年60岁。这实际上就是对后继者提出的立国方针，因此后继者便长期袭用西晋的年号。

张轨死后，长子张寔继位。此时长安被刘渊攻打，张寔派军队支援长安，与匈奴反复较量，但是因为西晋朝廷此时无能回天，长安最终失守，西晋灭亡。长安失守后，南阳王司马保残部的一万多人都投奔到张寔。而张寔本人敬贤爱士,虚心听取不同的意见。他曾经下令:当面批评的，赏给束帛；写信或在市上批评的,赏给羊米等物。大兴三年(320年)，张寔去世，弟弟张茂继位。有一次，张茂想建造高九仞的灵钩台，结果太府主簿马鲸进谏说:“世道不太平，大兴土木难免引起民怨。”

于是，张茂知错即改,立即停止。太宁元年(323年),前赵刘窑率大军二十八万进攻凉州,列营数百里,金鼓之声动地,河西震动。张茂虽然只有几万军队，但由于内部和睦团结,又采取了坚壁不战的战术,终于打退了前赵的进攻。第二年，张茂去世,因无子,由张寔的儿子张骏继位。张骏也像父辈一样勤修政治,持法公平，继续保持了凉州的富强和安定。

张骏向西击败伊吾戊己校尉赵贞,又出兵龟兹、鄯善等处,西域诸国都送来汗血马、石棉布、牛、孔雀、大象等贡品。张骏还在今新疆吐鲁番地区建置高昌郡，控制了从陇西(甘肃以西地区）到新疆西域的广大土地。由于张骏政治清明，善于用人，被称为“积贤君”。在张骏和他儿子张重华统治时期,是前凉最兴盛的时期。但是之后前凉的政治渐趋腐败,国力不断衰弱，最终于太元元年(376年)，被前秦灭亡。

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