#原创#
小时候给太爷爷祝寿时
爸爸特别高兴
恭恭敬敬开一瓶茅台酒
一下子全屋飘满酒香
本人从不沾酒
但沁人心脾的奇妙香味
久久不能忘怀
长大后又曾经闻到过当下的茅台酒味道
与当初相比
相差甚远
好好的祖先瑰宝
各位大师们
须懂得敬畏
手下留情
务必好好的继承
千万别砸了老祖宗的牌子
故,几十年前的茅台酒
是现今茅台酒售价的数十倍
确实物有所值
#凌远长著#
茅台酒是历史上本就大名鼎鼎的中国最好喝的酒。当然是原始工艺发酵酿造酱香型茅台比科技酱香型茅台好喝,改开前原始工艺酱香型茅台喝酒不上头,入口纯香浓腴,酒巴瓶,脸发热,口留余香,喷出的不是熏人的酒气,不醉人。
茅台酒是酱香型酒,酱香型酒相对于其他其浓香型酒,清香型酒等酒类造假难度大,成本高。主要是其酒味独特,酱香浓郁自然,醇绵柔和,口感柔爽,清纯无杂味,不冲口,不麻不辣,很纯,慢慢回味有微微的来自酒本身的自然的咸甜味,酒香久久在空气中弥散,醇香扑鼻。这也是1982年在一个他爸爸是当官的同学家,他过生日时喝过的味道。我本人喜欢喝酒,但不喜欢喝酱香型酒,感觉厚腻,喝上二杯就不想喝了,还是清香型酒好喝。
三十年以前的茅台酒产量较低,想买瓶茅台酒送礼,还要找关系批条才能买到,有时难于上青天,但质量有保障。而现在的茅台酒你想买多少就能买多少,就怕你没钱。茅台酒产量无限增量,市场有多少需求,茅台就能随时满足市场需求,还可以超额。如此,茅台酒的质量肯定会下降,现在茅台酒香味变淡带杂,酒味不纯,口感有点冲口,甜味甜得不自然。没有三十年以前的茅台酒好喝,当然上万元茅台酒可能与三十年前的差不多。
大家都知道洒是陈的香。无论是原浆酒还是勾兑好的酒都要窖藏,酒的质量会变得更好,时间越长酒越醇更甜,在微生物长期作用下,洒会变得越香越醇越爽越净,不冲口,不麻不辣,现在茅台酒在勾兑时,原浆酒减少了,增加了一些人工元素,如香精,甜蜜素等等。茅台厂为了满足市场需求,为了争更多利润,其原浆酒和勾兑好酒的窖藏时间达不到窖藏的最低要求的时间。勾兑后的酒根本不窖藏,直接上市,这酒怎么好喝呢?一、二万的茅台酒可能有这个窖藏最低的时间要求。
茅台酒生产厂家是处在一个特殊的地理位置,拥有特殊的水质,这是生产茅台酒的独特的条件。但随着我国工业化不断发展,环境污染严重,茅台镇的空气,水质,土壤再怎么保护得好,在大环境下,难勉不受一些影响,这也会影响茅台酒的酒质。
茅台酒的原浆酒是粮食酿造的,三十年以前的粮食农药化肥用的很少,甚至不用,酿出来酒肯定好。现在种粮要使用大量的农药化肥,粮食的质量变差,用它酿酒,酒质更定要下降。
近三十年的茅台酒比不上三十年前的茅台酒好喝,这是不争事实。茅台酒销量下滑,这是原因之一。
《史记》记载,在汉朝,仁怀已有了枸酱酒,可以说是茅台酒的雏形。
大臣唐蒙为了取悦汉武帝,专门从怀仁取来送给他。武帝饮后,觉得甘美异常,赞其甘美之。
从汉朝开始到唐、宋、元、明、清,怀仁已成天下闻名的酒乡。1915年,我国送出茅台参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,以其精美绝伦的品质冠盖群芳,一举夺得金奖,与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大(蒸馏)名酒。至此,茅台酒的发展到了一个新的高峰,畅销海内外。
所以,茅台酒好喝,是历史传承下来的,并不是近30年才变成好喝的。
1935年,红军长征经过赤水河,就领略到了茅台的甘美,茅台酒也成了我们餐桌上的佳肴。
其实,真正好喝的茅台是在80年代以前酿造的,那时在一户人家的婚姻上闻过茅台,一开瓶就芳香四溢,扑鼻而来,就是没有酒瘾的人也会给它迷倒。
90年代以后,茅台大面积走向市场,从某种意义上来说,它的品质有些变了。喝过茅台的人都说,找不到当年的那个味了。
这一次,茅台酒重上热搜,就是跟“酒院士”有关,前人创造的美味,你享受就算了,还把它拿来沽名钓誉,老百姓当然看不下去,你何德何能拿茅台给披上“院士”的外衣?
你可以借茅台当“院士”,我“老干妈”怎么就不行?我可是一手创造的,山西“老醋”又怎么不行?它是老祖宗传下来的!我们“麻将”呢,它也是我们老祖宗的智慧哦……
你品茅台可以当院士,“老醋”,“老干妈”,“麻将”当然不同意了,一碗水总要端平吧!
评“酒院士”,就是窃取前人的成果!说不好听点就是小偷,小偷都能成为“院士”,不笑掉大牙吗?
央媒说得好,他们在打个人的小算盘!其实他们就是拿茅台为个人谋取私利!
茅台是我们前人留下的财富,不是某一个人的利益场!
说实话,茅台洒品比以前差了,但价格比以前涨了!就算如此还拿它来为自己谋取利益场,不羞吗?
我第一次喝茅台,记得是在1980年,离现在已经有41年了。
1979年我去贵州当兵,新兵集训结束后,我被分到汽车教练排学开车。学了大概八个月 ,去了贵州遵义的一个基层连队当汽车驾驶员。
1980年的年三十,连队聚餐。我们连长是河南人,另外几个连干部三分之二以上是北方人,所以饺子是一道不能缺席的年夜饭,当然了,除了饺子也有米饭。菜也相当丰富,好像有五六个荤菜吧,比在家里过年吃得菜还丰富。
更让我惊喜的是,聚餐还有酒喝,还是白酒,要知道,我们当兵的平时是不能喝酒的,平时吃饭也不能喝酒。
酒上来了,官兵一片欢呼,原来竟是贵州茅台。炊事员给每一个人到了一杯,然后,连长举着举杯发表了新春祝词,接着大家开始碰杯饮酒。
啊,真是茅台酒啊!我当兵以前只是听说过,连茅台酒的空瓶子都没有见过,没想到今天它就摆在了我的面前。我不着急,我慢慢喝,慢慢品,一股清香滋润着我的味蕾,从我的舌尖缓缓流进胃里……
后来,几乎每年春节聚餐,我们的连队基本上都要每人上一杯茅台酒,这都成了惯例了。这在其他地方的连队,想都不要想了,谁让茅台酒厂就在我们遵义市呢?近酒楼台有酒喝,哈哈。
当了几年兵,该复员退伍了,我寻思着要给家里带些什么礼物。贵州有什么特产?那当然是酒啦!而且我就在遵义当兵,不带几瓶茅台酒回去,那就太说不过去了。
于是,我一咬牙,把我几年省吃俭用积攒下来的几十块钱津贴,几乎通通拿来买了茅台酒,一口气买了四瓶。要说那时的茅台酒还真是便宜呢,凭票的7.5块钱一瓶,不要票的8块钱一瓶。
我刚当兵时,每个月的津贴是6块钱,复员那年已经涨到了10块钱。平时吃穿不花钱,一个月能存个6、7块钱,所以买几瓶茅台酒也不有多大的负担。
不过,那几瓶茅台酒,带回家不到两年就喝了三瓶,老爸喝了两瓶,同学聚会喝了一瓶;最后一瓶没舍得喝,留到了现在。现在那瓶茅台酒值老鼻子钱了,不过,感觉好像没有以前那么重了。
基本信息
统一社会信用代码/注册号:91520302569236499A
税务登记证号:520302569236499
百度信用代码:738210061219
法定代表人:邹建康
经营状态:开业
成立日期:2011-03-26
营业期限:2011-03-26 至 2041-03-20
审核/年检日期:2017-10-09
注册资本:500万(元)
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
行政区划:贵州省遵义市红花岗区
登记机关:遵义市红花岗区工商行政管理局
电话号码:2897****
注册地址:贵州省遵义市播州区鸭溪镇和平经济开发区标准化厂房10号楼
经营范围:(生产、加工、销售:瓶盖、塑料制品、模具(以上经营范围国家法律、法规禁止经营的项目不得经营;国家法律、法规规定应经审批而未获得审批前的项目不得经营))
感谢邀请 我是小九妹,在深圳经营茶酒生意,白酒现在品牌在市场比较有名气的如下:
第一 茅台股份有限公司的 飞天
第二五粮液股份有限公司的 普五第八代
第三习酒(集团)有限公司的 窖藏1988
第四款 泸州老窖股份有限公司的 国窖1573
第五 四川郎酒公司的 青花郎
第六款 剑南春酒厂的 剑南春 水晶剑
第七款 洋河酒厂的 梦之蓝梦九
第八款 汾酒股份有限公司的 青花瓷汾30
第九款 国台
第十款 钓鱼台
以前这些品牌和品牌的代表酒在酒市场里都是流通酒,希望能帮到你,不足之处欢迎更多朋友一起交流分享。
我有一个朋友,对白酒研究比较深,喝酒也比较挑剔。他说,他喝酒一般只喝三种白酒:茅台,五粮液,梦之蓝。所以,如果要收藏白酒的话,我建议这三种酒优先考虑。
白酒收藏,应该遵循的原则是宁缺毋滥。同时,要注意以下几个方面:
第一,50度以上的高度酒适合收藏。这是因为,高度酒酒精含量高,可以存放的时间较长。
第二,纯粮酿造,拒绝勾兑酒。酒精+香精勾兑的白酒,一般被称为“垃圾酒”,这种酒没有什么收藏价值。
第三,大厂嫡系,系出名门。这很好理解,就是酒的基因要好,基因纯正才有收藏价值。
第四,注意真伪,可别把假酒收藏了。值得收藏的酒,一般都价值比较高,也是假酒的“重灾区”,一不小心,就可能买到假酒,一定要注意鉴别。
第五,注重酒的文化价值。收藏酒,并不仅仅是收藏一款饮品,更是收藏一种文化。陈年佳酿,配上一段佳话或者故事,能让你的酒更加升值。
最后,收藏多少年才有价值?至少10年。我一个同学,女儿出生时,在老家地下埋了好几坛老酒,他说等女儿出嫁时打开喝。到时,这是真正的“女儿红”!
喝酒只喝白酒,白酒只喝酱酒,什么五粮液,剑南春,汾酒都是浮云。酱酒龙头茅台酒,太贵也难买。其次就是郎酒,习酒,国台,钓鱼台,金沙,。个人口味比较认同钓鱼台和习酒,郎酒酱味不足,金沙口感不佳,国台除了龙酒和15年外酱香一般,且价格已被炒作。所以钓鱼台和习酒是我的最爱。但钓鱼台和习酒收藏还是要注意收藏嫡系和大单品,千万不要不加选择。钓鱼台也就是国宾,15年10年和金字陈酿,铁盖,七星芳华。习酒也就1988以上的可以收藏。
本人做酒十几年为大家简单介绍一下
现在为止,大家耳目能详的名酒排行榜就是茅五剑,也就是大家都知道的茅台第一,五粮液第二,剑南春第三!
但是经过这几年的发展,白酒排行榜已经改变,昔日的茅台还是老大,但是大家对酱香白酒异常感冒,对浓香产品爱理不理,老二五粮液,剑南春老三的位置不保,所以现在收藏还是酱香的好,比如茅台,或者郎酒,国台,钓鱼台,金沙等名酒厂,毕竟酱香的产品时间越久口感陈化的越好
但是无论你怎么存,一定记住存名酒厂的产品,并且是名酒厂直营产品,这样的产品升值,有价值,有面儿,最后也好出手
白酒行业水很深,大家切忌跟风,切忌存那些小厂的产品,开发的产品尽量不存,避免以后的升值太难
但是好多酒友不知道怎么封存白酒,下次发文告诉大家,超过十年封存方法该怎么做
白酒是买来喝的,收藏有什么用?六九年开始喝酒,八块钱的茅台。三块四角五的五粮液,汾酒,董酒,山西竹叶青,泸州老窖特曲,山东烟台金奖白兰地。二块多的西凤酒,桂林三花酒,二块零二分的洋河大曲,双沟大曲。林林总总,根本记不清多少品牌,一天三顿饭,喝一瓶。不知喝了多少酒,花了多少钱(七八十年代,挣钱太多了)。改革开放后,瓶装酒价格飞涨,假酒充满市场,真的难买到,也买不起了。如今不会喝酒的讲藏酒,谁敢和我比比,五十二年,肚子里过了多少吨好酒?价值肯定是算不出来了。哦,这十来年,瓶装的酒买不起,只能喝本地小酒坊酿造的纯粮酒,度数高,关键是便宜。哈哈。
六八老叟。
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