学习厨师是在职业学校好，还是到酒店后厨学好,厨师职高毕业证有什么用

学习厨师是在职业学校好，还是到酒店后厨学好

去专业的学校学是比较好的，老师手把手教学比在酒店后厨打杂要好，酒店后厨的厨师毕竟很忙，不会一直随着你的进度教，光看不练，永远也学不会的。来宜宾新东方烹饪学校 ，帮助你成为大厨。

其实各有各的好处，但我觉得还是去专业du的学校学习更为靠谱一些。

第一个原因就是去专业的学校能认真系统的学习一些基础的理论，跟着大厨只能知其然而不知其所以然。专业的厨师学校是理论与实际操作相结合的，不仅重视学生的手上功夫，理论性的只是也是非常重视的。而大厨虽然技术很好，但毕竟不是教师，不懂得怎么把理论交给学徒，所以跟着大厨只能有样学样，而自主创新的能力有限。

第二个原因就是专业的学校为了毕业率和就业率都会认真快速的教学生，而大厨一般为了自己的饭碗都会多耗几年的时间。专业的厨师学校为了能让学生尽早的毕业去参加工作而不耽误影响后面的招生，所以都会尽可能让学生快速的掌握厨师的技能。而本着教会徒弟饿死师傅的老规矩，大厨可能前几年只让徒弟端盘子、洗碗，然后才慢吞吞的教学生。

第三个原因就是专业的学校教授的菜系更为丰富，学生的选择面更多，而跟着大厨学到的菜系会很少。专业是学校为了就业率一般都会让学生博采众长去多学习几大菜系的做法。而大厨一般都是某一个两个菜系的高手，而且碍于酒店的菜系限制，学徒也没机会去学习其他菜系的做法。

第四个原因就是去专业的学校学习后有正规的文凭，对找工作非常的有帮助，而跟着大厨学习则没有相应的文凭。虽然是酒店招聘厨师时最看重厨师的能力，但是很多大酒店都对厨师的文凭有一定的要求。专业的学校毕业后文凭自然不是问题，而跟着大厨学习的再好也拿不到专业性的文凭，在找工作的时候肯定会在文凭上面吃亏的。

当一名厨师是需要一定的文化知识与创新精神的结合。学习厨师时期最迷茫不知应该去厨师学校还是饭店的厨房学习，首先你要知道厨师也是有等级也是要有证书的，越高工资什么的就不说了，要想有广大的前程你还是要去专门的厨师学校去学习具备厨师的基本知识和能力，具备这样的能力的人去酒店，饭店这些地方应聘，你的起点都会高一点。那直接去饭店学习给人家当徒弟不好吗？不是说不好，现如今物质社会，没有哪一个人会把他所学传给你，不是说教会徒弟饿死师傅嘛，就算你去如果不是关系户，那基本都是去打杂的，学不到好技术的。中国人都好面子，一个好的厨师学校出来的和一个什么都不会的，任谁知道会选哪个是吧。

实践出真知，两个平台哪个能让你得到更多的练习机会就去哪一个。如果你对此不了解可以先做一个调查。

选择一：去酒店后厨，作为一个厨师小白。你去酒店我相信没有一个厨师长会让你直接上去掌勺。你一般会从配菜员开始做起，各种粗话累活你都要去经历，再者就是没有一个师傅会主动把炒菜的手艺教给你，因此你要多看多学多做。学的过程或许会有些艰辛，但是酒店毕竟是厨师的“前线”。在酒店你可以更好的了解酒店后厨的运作以及厨师这个职业的行业动态。

选择二：去职业技校，相比去酒店而已。技校会为你提供学习炒菜的一切资源，但是职业技校不会为你提供酒店工作的经验。不会教你酒店后厨各部分的协调运作。另外当你毕业时到酒店应聘，对于大酒店而已更加青睐有工作经验的厨师而不是刚刚从技校毕业的厨师。

最后提醒一点，无论如何选择。作为厨师一定要有自己的特色或者说是拿手菜，你觉得在技校和成千上百的学员一起学还是在酒店有一个大师傅在旁边更容易学到特色菜呢？

当然如果你想单纯的学学炒菜做快餐当然职业学院会是不错的选择毕竟会在相对较短的时间里帮你学会。

我的意见是先在学校学习一到两年，再到酒店去找个师傅带两到三年，如此可成大厨。

在学校虽然炒菜技术学不精，到重在对于各菜系有全面了解，对大厨基本功有全面了解。基本功是很重要的，他是你成为厨神的基础。另外在学校有张文凭，特别是名校文凭很重要，它是你入门的敲门砖，也是你成名的一个光环。

最后你到酒店找个大师傅好好带带你，把理论与实践相结合，在实践中深化理论，用理论指导实践。如此厨神可成，功业可立。

十年磨一剑，做厨师也要时间的沉淀，浮躁冒进只会半途而废。

初中生毕业，学厨师，有什么职校推荐？毕业有学历吗

其实初中毕业，没有考入好的高中，选择读职业技能学校也是不错的选择，一般职业技能学校，毕业是有学历的证书，学烹饪也可以在校考取相关证书，在入校时会跟你签订就业合同，毕业即可获得技能+学历+就业。你可以考虑来南充新东方烹饪学校实地考察下哦!还有什么疑问，可以再咨询我哟！

我觉得你不应该是找个厨师学校，你应该是去饭店找个好的师傅带你，出去学习了，大多教的可能都是理论课，然后基本的切菜，配菜的之类的而且就算你去学两年，我觉得也上不了灶，只能说给你一个中专文凭对的，但是现在来说，我觉得中专文凭没有什么太大的用处哦你不就去找一个好点的饭店，然后跟着师傅安安心心的学上几年？我觉得你现在的情况应该跟我外甥差不多，他就是初中毕业之后就不学了然后想学炒菜，找了个厨师学校学了半年多，觉得真的是没什么大用，然后现在找了一个饭店找了个好的师傅跟着人家学了一年半师傅，真的是很用心的在带他，现在基本上就是怎么说呢？已经能上到抄点简单的青菜啊，就是快餐啊之类的工资已经从几百块钱现在涨到将近3000块钱了吧？厨师这个行业是只要你下得去苦心多学多练我觉得一定能成的。

选学校要从这几个方面来选择：

1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。

2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，

3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。

4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。

5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。

学厨是有地域讲究的，以自己生活的地方为圆心，方圆10-100公里内寻找中等职业技术学校，但也要先学理论课，然后是实习等，学制一般为三年，也有更长一些的，这关系到毕业文凭是职业高中，中专，还是大专。

如果你超出这个范围，可能都无法想象自己不熟悉的味道，反而入门慢。

山东新东方技工学校为想从事餐饮行业、旅游行业的初中生提供了一个学习的平台，在校能好好珍惜在学校的时光，这样能让烹饪技术得到很大的提升，烹饪学校与多家大型酒店、饭店达成合作，还能为毕业生提供相关的工作，提供给学员就业的机会

到此，以上对于厨师职高毕业证有什么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师职高毕业证有什么用的2点解答对大家有用。

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厨师职高毕业证有什么用