老干烘是什么品种,淄博的特产有哪些

老干烘是什么品种

老干烘是一种传统的中国茶叶品种。
因为老干烘是制造绿茶的一个子品种，它采摘的茶叶需要经过特殊的制作工艺：先经过杀青、揉捻等步骤后，放在高温低湿的环境中进行“干燥烘焙”，使得茶叶的鲜叶香味得以保留，同时也让茶叶更加充分地氧化，形成了独特的口感和香气。
老干烘除了具有鲜叶香味外，茶汤呈现出黄绿色、清澈透亮，而且有着甜、涩相间的口感。
此外，老干烘茶的制作历史悠久，也被赋予了一定的文化价值。

老干烘是一种烘焙咖啡豆的方法。
因为老干烘烘焙出来的咖啡豆烘焙度高，烘焙时间长，使咖啡豆表面油光光亮，口感较苦。
同时，老干烘还可以说是一种传统的烘焙咖啡豆的方法，其历史悠久，技术要点繁杂，需要讲究烘焙班次、烟火度数以及烘焙速度等多方面因素，烘焙出来的咖啡豆有着特殊的香味和口感，深得爱好者的喜爱。
老干烘不仅在国内非常流行，在国外也备受推崇。
其烘焙方法和烘焙后的口感有着明显的地域和文化的特色，在不同国家和地区有不同的称呼。
比如，在美国，老干烘被称为法式烤，而在加拿大则被称为深焙。

发酵茶。

干烘茶又名老干烘，属于黄大茶一类。创制于明代隆庆年间，后经由安徽传入莱芜，辐射齐鲁，距今已有四百多年的历史，相传莱芜贩茶商人没能将自己从安徽购来的茶叶顺利卖出去，连续阴雨天气茶叶受潮，于是便用木炭火烘干，反而有一种老火的香味，于是取名干烘茶，其后这个的名字便越来越响。

老干烘又叫做黄大茶，是属于黄茶，其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，色、香、味独特，性和不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，它普通廉价，苦中带涩，夏天败火解渴最过瘾。人们根据茶叶的形状和颜色

老干烘又叫做黄大茶，是属于黄茶，其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，色、香、味独特，性和不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，它普通廉价，苦中带涩，夏天败火解渴最过瘾。



人们根据茶叶的形状和颜色，因茶茎粗大颜色发黄而习惯称为“老干烘”。外地人初到莱芜，经常听到“莱芜老干烘”这句话，误以为此茶系莱芜所产，其实不然，莱芜人之所以喜爱黄大茶，究其根源，大概来自以下几个方面：一是生理所需。莱芜地处鲁中，气候干燥，尤其是夏季，消暑解渴自然成为生活中的第一件大事，因此，茶叶自然而然地便进入了人们的生活之中。

老干烘，其外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，叶底黄中显赫，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高爽的焦香。

“卯时茶”便是莱芜人津津乐道的一件趣事。卯时，即在清早五六点钟，起床后的第一件事便是烧水冲茶，当然，这水也颇有讲究，凡有泉水的地方，人们会不辞辛苦跋涉一二里去挑水，要的就是这个地道。当滚开的水冲入茶壶，稍闷片刻，倒出一杯后再复入壶中，以使茶汤均匀，此时，掀开壶盖，热气蒸腾，茶香四溢，趁热连啜几杯，深感通体清爽，茶兴一足，精神百增，有道是清晨几杯茶，舒筋又活血。

老干烘的价格比较廉价，历史也非常的悠久，还有一定的药用价值，喝起来茶色浓重，香味醇厚，还有一种说不出来的味道。自古以来就是莱芜人喜好的饮品，也是人们走亲访友时常带的馈赠佳品。

淄博的特产有哪些

淄博地处鲁中，是齐文化的发源地，同时又是著名的瓷都，华光陶瓷盛产生活用瓷和茶具专供出口，买几套送亲朋好友保准喜欢。另外周村的 烧饼也是很不措的，博山的 香肠和烤肉都是当地特产。

周村烧饼

周村烧饼是淄博的传统特产小吃,因为是在淄博周村区生产的,所以有着千八百多年的历史,形状是圆的,颜色是黄的,表面是芝麻的果实,里面排列着馅饼的小孔,有着薄的、香的、派的、脆的特色一开口就碎。

沂南十大名吃是什么

01

砖埠草莓

砖埠草莓承袭诸葛故里之风，又得沂河之水灌溉，草莓个大味美，是你送礼品尝之佳品！近日，砖埠草莓喜获国家农产品地理标志登记认证。

02

大庄烧鸡

大庄烧鸡，顾名思义，就是指这个烧鸡的产地出自咱们沂南县的大庄镇，素有“北有京城烤鸭，南有大庄烧鸡之美誉'。

03

界湖石榴

界湖石榴。其特点具有皮红、粒大、甜度高、无公害的特点，石榴果实营养丰富，外形美观，叶片碧绿，花繁似锦，花果同枝。它既是人们喜爱的水果，又是庭院美化的观赏树种。

04

双堠西瓜

双堠西瓜所产西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄，口味清爽是消暑佳品，因其独特的地质土壤造就双堠西瓜的美名，双堠西瓜在整个临沂地区有盛名，即使在省内也有一定的影响力。

05

孙祖小米

孙祖小米，迄今已有1000多年的种植历史。孙祖”牌小米商标已获得有机农产品认证和国家地理标志性产品认证。

06

阳坡芸豆

杨家坡镇是芸豆生产的大市场，仅杨家坡村就有500多个蔬菜种植大棚。这里生产的芸豆味美价廉，全部都是绿色无公害蔬菜，产品远销全国各大城市，深受消费者喜爱。

07

双堠樱桃

双堠镇土质为黑油土，含磷较多，适宜樱桃生长，加上独特的山间气候影响，所产樱桃色泽艳丽，如同玛瑙，晶莹剔透，流光溢彩，皮薄汁多，酸甜可口， 由于多半处于野生、半野生状态，不施肥、不喷药，无污染、无公害，是真正的绿色食品，深受省内外客商的青睐。

08

马牧池车头梨

马牧池乡西寺堡村位于沂蒙生态大道边，沂蒙影视基地西，村内千亩梨园的车头梨，具有百年历史，尚有上百年的梨树几十棵，是纯无公害绿色产品! 皮薄味甘汁多，车头梨可治疗肺心病、气管炎、肺气肿、哮喘,解肺热的铁梨,观赏与食用俱佳。

09

高湖香椿

高湖香椿无污染，无公害，香气浓郁，芽体脆嫩，色泽鲜艳，营养丰富，清爽可口，是早春时节色香味俱全的一道好菜，深受城乡广大人民群众的欢迎和喜爱。

10

苏村黄瓜

　 沂南黄瓜条直、色黑、味甜、顶花带刺，以其最大的产量和上好的质量而闻名全国。沂南黄瓜畅销全国20多个省100多座大中城市，并出口东南亚。让“绿色、健康”的“沂南黄瓜”先后获得国家无公害农产品认证和国家绿色农产品认证。

11

苗家曲鸭蛋

沂南苗蛋是沂蒙的土特产之一，因其产于沂南县辛集镇苗家曲村而得名。民间就有“章丘大葱苍山蒜，苗家曲的咸鸭蛋”之说。

12

独树锅饼

13

岸堤豆腐皮

14

高湖狗肉

15

依汶风干鸡

16

代庄煎饼

沂南是山东省临沂市下辖县，地处临沂市北部的鲁中地区，东邻莒县，西接蒙阴，南邻市区，北接沂水。十大名吃分别是：砖埠草莓、沂南大庄烧鸡、沂南豆沫子、沂南煎饼、沂南双堠西瓜、沂南华酥王梨、沂南黄家粉皮、馋老锅子、豆豉咸菜、沂水丰糕、白鳞鱼煎鸡蛋、沂水塌包子等。

山东各市主食分布

临沂沂蒙煎饼，颜色金黄，口感筋道，咀嚼鲜香。

菏泽单县羊汤，色白似奶鲜而不膻。

德州扒鸡，五香脱骨，肉嫩味纯，鲜奇滋补。

青岛酱猪蹄，骨肉分离，香而不腻。

烟台鲅鱼饺子被称为烟台第一鲜，属于非物质文化遗产。

淄博周村烧饼，酥、香、薄、脆四大特点。

滕州菜煎饼。

泰安豆腐。

聊城武大郎炊饼。

济南把子肉。

1、鲁南地区。主食是煎饼，煎饼同时也是济宁，泰安，枣庄地区的主要面食。一张薄而韧的煎饼，抹上面酱，卷上山东优质大葱，就能成为一种美食。

2、鲁西南地区

鲁西南地区是指的菏泽地区，菏泽地区有一种特色面食，叫面泡子。面泡子是鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等地区。除了面泡子，菏泽还有一种特色面食叫做曹州烧饼，曹州烧饼的做法和我们临沂的烤牌有点类似，也是非常独具特色的面食。

3、胶东地区

胶东地区泛指青岛烟台威海三地。胶东地区的代表性主食当属青岛的大馒头。青岛大馒头的代表崂山王哥庄大馒头已经是青岛的美食名片，是青岛非物质文化遗产。青岛大馒头个头，口感非常棒。

4、鲁中地区

鲁中地区泛指淄博、济南、泰安、莱芜、潍坊地区。鲁中地区的特色主食相对来说就不那么统一了，泰安莱芜地区以煎饼为主食，潍坊的杠子头火烧非常有名，淄博的周村烧饼也是独具特色的地方面食，济南的标志性特色面食是油旋。其实除了特色面食之外，各地的其他面食也是呈现了广泛融合的现象。

5、鲁西北地区

鲁西北地区指的是德州聊城两地。德州地区的代表性面食叫做“签子馒头”。签子馒头又被称为“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”，起源于山东平原县恩城镇。历史非常悠久，签子馒头细长，中间粗，两头细，就像一根擀面杖。德州地区的小麦品质优良，造就了德州馒头的优质口感。

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