这个根据最终想要达成的目标
1.想做职业厨师,以职业厨师作为工作目标。
这类是说以后工作发展也是做厨师,星级酒店厨师长这一类作为奋斗目标的,建议去厨师培训学校,系统学习,考取烹饪资格证,对后期发展要有利一些。
2.只把学厨师当做过渡性目标,就是说只是因为年龄小,先做着,后期会改行之类,不确定是否会以厨师作为职业来发展。
这一类建议直接去餐厅面试后厨工作货学徒工作,一方面可以学到东西,一方面有工资可拿。
3.并非单纯想当厨师,而是想做餐饮来赚钱。
就是说其实不是想当厨师,只是想当一个会做料理的餐厅或者小吃店老板。如果是这类的话先确定自己想要做的餐饮项目,比如说想做火锅还是披萨,想做重庆小面还是兰州拉面,确定了,直接找口碑好的实体店交钱学技术就行。
个人建议:1.甚至考虑。18岁其实已经不算小了,但是选择行业是一个非常重要的事,入错行,是一件非常痛苦的事。特别是这个年纪,他是真的喜欢烹饪,还是不知道做什么先随便找个将就着,这点需要确认。如果到了二十几岁才觉得在这个行业发展不好想转行,虽然不是太晚,但是也浪费了时间精力金钱。
2.确定要学厨师,要知道国内厨师的发展趋势。中餐厨师,如果没有较高的级别认证,工资确实不高。比如我这里二线城市,有工作经验,可单独操作的日本料理师工资3500-43800,西餐厨师2800-3500,中餐厨师2800-4500。拿多少工资,一从工作经验来看,二从实操水平来看。
3.厨师是一个非常辛苦的职业,真的非常非常辛苦,如果不是发自内心的喜欢,慎重选择。
4.学厨师两种学法:找师傅,找学校。不管是师傅还是学校,意味着你到底能学到什么东西,中餐传承一般都是家传与师传,很少有你谁也不认识还是找到大神收你为徒的情况。
关于证件:餐饮从业第一个需要健康证。还有就是厨师职业资格证书,就是一般说到厨师证,厨师证又分为中式烹调,中式面点,西式面点西式烹调。一共五级,看你能考到几级,每个级别对年龄和从业时间有规定。厨师证这个不做硬性规定必考。
如果小饭店有个体户营业执照,就可以打印一个工作证明,盖上其公章就行了;如果你小饭店没有个体户营业执照的话,那就到你小饭店所在的小区,社居,或街道办去开个工作证明,也可以的
证明 磁有姓名某某,性别,住址身份证号码,曾于某年某月至某年某月在我样参加某岗位培训。
特此证明。
某某培训机构 年月日
同志系我单位司炉工操作人员,于^年^月^日至^日参加我单位安全作业知识,作业技能的培训,学习内容如下:
一、 锅炉的基本结构,锅炉的具体型号;
二、 锅炉的操作方式,锅炉的原理和构造;
三、 锅炉的日常维护保养;
四、 锅炉常见故障及事故的应急处理;
五、 锅炉的运行操作与保养;
相关内容的理论及作业技能学习,学习5天。共40学时,通过以上学习让我有了进一步锅炉的了解,和司炉工作的责任心。 经过学习,该同志已掌握相关作业、安全理论知识及实际操作技能。
特此证明
XXX
XXXX年XX月XX日
不需要任何证明,办理健康证与公司无关,只是证明本人健康,符合卫生局的上岗要求,能够在餐饮酒店等服务行业工作。
只需要带本人身份证,去卫生局指定的医院参加体检,体检全部合格,就可以拿到健康证,健康证的有效期是一年,一年之内换公司也能使用,超过一年就作废了,需要重新申请办理。
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